MANFAAT TUMBUHAN TALAS
MAKALAH
Disusun dalam Rangka Memenuhi Tugas
Mata Pelajaran Bahasa Indonesia Kelas XI
Semester II
Disusun Oleh :
1. Anita NIS. 2840
2. Nurul Hikmah NIS. 2956
SMA NEGERI 1 KESESI
TAHUN PELAJARAN 2012/2013
PERSETUJUAN PEMBIMBING
Makalah ini telah disetujui oleh guru pembimbing untuk dipresentasikan dan di ketahui oleh kepala SMA 1 Kesesi pada:
Hari:
Mengetahui,
Kepala SMA 1 Kesesi Guru Pembimbing
Dra. Heti Puryanti Nurul Azizah, S.Pd
NIP. 19660209 199203 2 005 NIP. 19861120 201001 2 025
PERNYATAAN
Saya menyatakan bahwa yang saya tulis dalam makalah ini benar-benar hasil karya sendiri,bukan hasil jiplakan dari karya orang lain,baik sebagian maupun seluruhnya.
Pendapat atau temuan orang lain yang terdapat dalam makalah ini di kutip atau dirujuk berdasarkan kode etik ilmiah.
Sidosari,21 januari 2012
Penulis.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah Swt. Shalawat dan salam kita haturkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad Saw karena atas hidayahnya makalah ini dapat di selesaikan .
Makalah yang berjudul manfaat tumbuhan talas ini penulis buat untuk mengetahui mengenai manfaat tumbuhan talas .selanjutnya, makalah ini penulis ajukan kepada pembimbing sebagai salah satu tugas bahasa Indonesia. Pembuatan makalah ini tidak terlepas dari kendala-kendala.namun kendala itu Alhamdulillah dapat di atasi berkat bantuan banyak pihak oleh karena itu penlis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Dra. Heti Puriyanti selaku kepala SMA Negri 1 Kesesi
2. Nurul Azizah,S.Pd. selaku guru mata pelajaran bahasa Indonesia
3. Sahabat-sahabat kelas XI IPS yang senantiasa membesarkan jiwa dan harapan penulis dalam menyelesaikan karya tulis ini
4. Orangtua yang sudah memberikan dukungan penuh dalam pembuatan makalah ini
Penulis memohon kepada para pembaca apabila menemukan kesalahan atau kekurangan dalam makalah ini , baik dari segi bahasa maupun isinya harap maklum , penulis mengharap kritik dan saran yang bersifat mmbangun demi lebih baiknya makalah yang akan datang
Akhirnya kepada allah jualah hamba serahkan semua pengorbanan , derap langkah dan ayunan tangan . semoga senantiasa mendapat ridho dan magfirahnya. Amin…
Sidosari , 21 januari 2012
Penulis
BAB 1
1.1 Latar Belakang Masalah
Tumbuhan talas biasa dijadikan tanaman hias di halaman rumah. Tapi bagi yang tahu, tanaman ini memiliki banyak manfaat. Bahkan bisa dibilang sebagai tanaman ampuh yang mampu mengatasi penyakit menahun. Mereka yang terkena guna-guna, kesambet, kesurupan atau ketempelan roh jahat, bisa memanfaatkan talas sebagai penyembuh.
Di beberapa kawasan tropis, talas (Colocasia esculenta) menjadi makanan pokok. Umbi ini enak digoreng, dikukus, atau direbus. Jika dimakan mentah bisa menyebabkan gatal-gatal serta gangguan pencernaan yang parah.Umbi dan daun talas kaya vitamin serta mineral. Nutrisi dalam daun talas setara dengan bayam. Selain itu, talas digunakan untuk mengatasi bengkak karena radang kelenjar limfa stadium awal
Talas merupakan sumber pangan yang penting karena selain merupakan sumber karbohidrat, protein dan lemak, talas juga mengandung beberapa unsur mineral dan vitamin sehingga dapat dijadikan bahan obatobatan. Sebagai pengganti nasi talas mengandung banyak karbohidrat dan protein yang terkandung dalam umbinya sedangkan daunnya dipergunakan sebagai sumber nabati.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, rumusan masalah yang akan di kaji pada makalah ini adalah :
1. Bagaimanakah proses
BAB III
PENUTUP
Komposisi zat yang terkandung dalam 100 gram talas dapat dilihat pada Tabel 1 berikut :
| Komponen | Satuan | Mentah | Kukus | Rebus |
| Energi | Kal | 98 | 120 | |
| Protein | Gr | 1,9 | 1,5 | 1,17 |
| Lemak | Gr | 0,2 | 0,3 | 29,31 |
| Karbohidrat | Gr | 23,7 | 28,2 | 0,026 |
| Kalsium | Mg | 28,0 | 31,0 | |
| Fosfor | Mg | 61,0 | 63,0 | |
| Besi | Mg | 1,0 | 0,7 | |
| Vitamin A | RE | 3,0 | 0 | |
| Vitamin C | Mg | 4,0 | 2,0 | |
| Vitamin B1 | Mg | 0,13 | 0,05 | |
| Air | Gr | 73,0 | 69,2 | 61,0 |
| Bagian yg dpt dimakan | % | 85,0 | 85,0 |
Selain digunakan sebagai bahan pangan talas juga digunakan untuk minuman. Akar rimpangnya jika difermentasikan dan ditambah gula serta semacam jagung (Kaffir corn) dan air akan menjadi sejenis bir. Penggunaan talas sebagai obat tradisional adalah pembuatan bubur akar rimpang talas yang dipercaya sebagai obat encok. Selain itu cairan akar rimpang sebagai obat bisul, sementara getah daunnya sering digunakan untuk menghentikan pendarahan karena luka dan sebagai obat untuk bengkak. Pelepah dan tangkai daun yang dipanggang dapat dimanfaatkan untuk mengurangi gatalgatal. Pelepah daun juga diyakini mampu mengobati gigitan kalajengking.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar